包子的做法大全:学会这几种家常做法,再也不用去包子铺

作者:关于我们    发布时间:2020-01-05 19:22    浏览::

棋牌游戏大厅下载,284

包子作为我国常见的食材,具有悠久的历史,发展至今包子的做法有很多,接下来为大家介绍几种常见的包子做法,让大家在家就可以完成,不用去包子铺购买。一起来看看吧。

棋牌游戏大厅下载 1

包子的做法大全

酱肉包

原材料:猪前腿肉(肥3瘦7)500g,面粉500g,酵母6g,水250-260g,小葱5-10根,老抽,姜5-7片,胡椒粉适量,盐,料酒,食用油,甜面酱

1.把葱姜等切好备用。

2.热锅凉油,下肉糜炒到水干后,依次加入适量料酒、姜、葱、老抽、生抽、胡椒粉,甜面酱,边炒边加,翻炒均匀后依据个人口味适当加盐,肉出锅备用。

3.把剩下的小葱加进肉馅,搅拌均匀,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏。

4.和面准备包子皮,面粉需要发酵至2.5倍大小,根据个人需要,擀制大小合适的皮备用。

5.拿出馅料包包子,包好后放在一旁醒12分钟左右,等到包子戳下去感觉松软,回弹快,即可放进开水锅,用大火蒸制12分钟左右,就可以拿出来放凉,品尝。

棋牌游戏大厅下载 2

奶黄流沙包

原材料:低筋面粉300g,酵母4g,咸蛋黄4个,黄油40g,牛奶20g,糖32g,芝士片1片

1.将面粉、糖、酵母等加水,揉出光滑面团,放置在一旁,等面团发酵到2倍大小。

2.蒸咸蛋黄,水开后十分钟左右即可,碾碎蛋黄备用。

3.糖、黄油、牛奶、芝士片放进小碗,隔水加热,搅拌均匀,最后加入咸蛋黄再次搅拌,均匀后放凉,进冰箱冷藏1个小时,凝固后方便包。

4.把发酵好的面团拿出来排气,揉搓成长条,制作剂子,压扁擀制成包子皮。

5.取出馅料包包子,收口在下,蒸笼铺油纸防止漏出馅料。

6.冷水倒入锅内,放进包子,水开了之后用中小火蒸制10分钟左右即可食用。

棋牌游戏大厅下载 3

不论在南方还是北方,包子都是人们日常生活中离不开的食物,即可以作为主食,也可以作为点心食用,学会这两种包子做法,可以在家中做出酒店的包子口味,让家人品尝到健康美味的包子。