烧肉放什么调料才香了让人回味无穷呢

作者:关于我们    发布时间:2020-01-05 19:23    浏览::

759

说到烧肉这道菜肴,相信很多的朋友都不会陌生。红烧肉棋牌游戏大厅下载,也又名为东坡肉,那肥而不腻入口即化的口感搭配上酸甜的味道也刺激着食客味蕾,但是说了那么多好吃的烧肉需要哪些调料你又知道吗?下面让我们来揭开这道佳肴的秘密吧!棋牌游戏大厅下载 1

烧肉放什么调料才香了让人回味无穷呢

一、白糖

将焯水处理好的五花肉块进行切块处理过后,将白糖加入热油中进行加入翻炒,知道炒到糊为止,这时候的成名也叫糖色,是烧肉能够拥有酸甜口感的秘诀所在;除此之外糖色也故名思意在烧肉这道菜肴中起到了上色的作用,使烧肉红中透亮令人胃口大增,在后面的制作过程中也会加入白糖进行提鲜。

二、香料和酱油

能够让烧肉那么香甜美味的秘诀又怎么能够少的了香料呢?在将切好的五花肉块置入糖色中翻炒的过程中需要加入厚片的姜、蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)以及酱油进行继续的翻炒工序,这一步是能够让烧肉香甜软糯的诀窍,多种香料在翻炒中碰撞出来的香味赋予了五花肉新的味道,除此之外也起到了给五花肉去腥臊味的作用。棋牌游戏大厅下载 2

三、苹果

很多人在吃红烧肉的时候都会对其酸甜的味道欲罢不能,说到了甜香味的调料,那酸味是怎么做出来的呢?其实诀窍就在于苹果,在领教了很多大厨的手艺工序后,小编发现很多美味的红烧肉中都必不可少一颗苹果,别说这小小的苹果,却能够给这红烧肉起到画龙点睛之笔的作用。这苹果在炒糖色的过程中放置,不但大大提升了提鲜效果,还能够糖色炒的的更加粘稠酸甜,加入苹果的辅佐,红烧肉也焕发了不一样的酸甜味觉体验!

虽然红烧肉是一道家喻户晓的家常菜,但是想要做得好吃美味可并不容易,所以千万不要小瞧了这一款家常菜,这其中竟然需要如此多的配料辅佐搭配,才能够制成如此美味的烧肉。既然看了那么多,不如动手尝试一下制作自己喜爱的红烧肉把!让那酸甜肥而不腻的美味经过自己的双手制作出来,分享给自己的亲朋好友一起品尝一下把!